Št. oseb: 8

Težavnost: enostavno

Priprava: 1 ura

Kuhanje/Pečenje: 15 minut

• 200 ml mleka
• 20 g svežega kvasa
• 70 g drobno mletega sladkorja
• 350 g gladke moke
• 150 g ostre moke
• sol
• 1 rumenjak
• 70 g masla
• 3 žlice ruma

Zmešajte mlačno mleko, kvas in 1 žličko sladkorja...

Št. oseb: 1

Težavnost: enostavno

Priprava: 15 minut

Kuhanje/Pečenje: 1 ura in 10 minut

• 1 hobotnica
• 2 kg krompirja
• 2 dl olivnega olja
• 2 čebuli
• črni poper v zrnu
• 1 šopek peteršilja
• 1 rdeča paprika
• sol
• poper

V loncu zavremo vodo, da bomo blanširali hobotnico. Hobotnico...

Št. oseb: 8

Težavnost: enostavno

Priprava: 20 minut

Kuhanje/Pečenje: 2 uri in 30 minut

Sarme:

• 1 glava kislega zelja
• 500 g narezanega kislega zelja
• 700 g mletega mešanega mesa
• 150 g riža
• 2 jajci
• 5 strokov česna
• čebula
• olje
• sol
• poper

Omaka:

• 40 g olja
• 2 žlici...

Št. oseb: 1

Težavnost: enostavno

Priprava: 5 minut

Kuhanje/Pečenje: 0 minut

• 4 zrezki od pljučne pečenke debeli 2 do 3 cm
• olje za mazanje biftkov
• sol
• poper
• olje za pečenje
• parmezan ali trši ovčji sir
• 300 g zelenjave
• kis
  
  

Biftke z dlanjo rahlo potisnemo, pokapljamo...

Št. oseb: 4

Težavnost: enostavno

Priprava: 10 minut

Kuhanje/Pečenje: 12 ur

• 2 kg kakija

Še trde kakije operemo in narežemo na 6 mm debele rezine (nekateri za to uporabijo salamoreznico), odstranimo koščice in damo v sušilni stroj na 60 °C. Sušimo jih 12 ur.

Št. oseb: 4

Priprava: 10 minut

Kuhanje/Pečenje: 1 ura

• 8 srednje velikih krompirjev
• suh paradižnik v olju
• kuhana čičerika
• sol
• poper
  
  

Osem srednje velikih krompirjev temeljito operete in obrišete. Cele, brez da bi jih olupili, položite na naoljen...

Št. oseb: 2

Težavnost: enostavno

Priprava: 5 minut

Kuhanje/Pečenje: 15 minut

• 2 puranja zrezka
• 2 žlički čemaževega pesta
• 4 tanke rezine pršuta
• 2 stroka česna
• 1 žlica olivnega olja

Puranje meso premažemo s stisnjenim česnom in ga na olivnem olju popečemo z obeh strani...

Št. oseb: 4

Težavnost: enostavno

Priprava: 15 minut

Kuhanje/Pečenje: 0 minut

• 300g moke
• 1žlica olja
• 1 jajce
• olje za mazanje
  
  

Moko najprej presejemo v skledo, da jo zrahljamo. V sredini naredimo jamico, vanjo damo sol, olje in jajce. Prilivamo mlačno vodo, s prsti mešamo...

Št. oseb: 8

Težavnost: enostavno

Priprava: 15 minut

Kuhanje/Pečenje: 0 minut

• 5 litrov vode
• 30 ml vinskega ali jabolčnega kisa
• 600 g sladkorja
• tanko olupljena lupina limone in sok
• 12 cvetov bezga
  
  

Vodo zavremo in jo prelijemo v sterilizirano posodo. Nato dodamo sladkor...

Št. oseb: 6

Težavnost: enostavno

Priprava: 20 minut

Kuhanje/Pečenje: 35 minut

Krhko testo:

• 150 g moke
• 125 g masla
• 70 g kokosovega sladkorja
• 1 jajce
• 1/2 žličke pecilnega praška
• 1 ščepec soli

Nadev:

• 250 g skute
• 1 jajce
• 50 g sladkorja
• 1 žlica zdroba
• 1 žlička...