fbpx

Jurčki


Jurčki so zelo dragocene gobe in imajo čudovit vonj. Spodaj je seznam receptov, kjer smo uporabili to fenomenalno gobo.

  • Rižota z jurčki
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 0,5 kg sveže nabranih jurčkov
    • 1 čebula
    • 0,5 kg riža
    • 0,5 l jušne osnove
    • 0,2 l suhega belega vina
    • 3 stroki česna
    • šopek peteršilja


    Jurčke očistimo, operemo in narežemo na tanke rezine. Čebulo...

  • Rižota z jurčki alla Sandro
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 120 oz. 140 g riža Carnaroli
    • 270 g svežih jurčkov
    • manjša čebula
    • 4 dl jušne osnove
    • 1 dl belega suhega vina
    • 1 strok česna
    • 30 g masla
    • olivno olje
    • sol
    • sveže mlet poper za dekoracijo in...
  • Omaka iz jurčkov in mavrahov
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 200 g jurčkov in mavrahov
    • 1 žlica olivnega olja
    • 50 g čebule
    • 2 stroka česna
    • curry
    • poper
    • sol
    • peteršilj

    Gobe zrežemo na drobno, olupimo in sesekljamo (ločeno) čebulo in česen. V ponev...

  • Jurčki z gorgonzolo
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 5 minut
    • 1 kg jurčkov
    • 1 žlička masla
    • 2 žlici olivnega olja
    • 300 g sira gorgonzole
    • vejica peteršilja
    • sol


    Jurčke po dolžini razrežemo na približno 1 cm debele režnje. V kozici raztopimo maslo in dodamo...

  • Rižota z jurčki
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • 200 g riža
    • 100 g svežih jurčkov
    • 3 šalotke
    • 3 stroki česna
    • 2 vejici peteršilja 
    • sol, poper
    • 3 žlice oljčnega olja
    • 150 ml smetane za kuhanje
    • 50 g ribanega parmezana
    • jušna osnova

    Šalotko...

  • Gobova pašteta
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 1/2 kg jurčkov
    • 350 g puranjih jetrc
    • 2 srednji čebuli
    • 4 stroki česna
    • maslo za praženje
    • peteršilj
    • mleta sladka paprika
    • 1 žlica majoneze
    • 1 žlica gorčice
    • sol
    • poper

    Na maslu prepražimo...

  • Jurčki z jajci
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 5 minut
    • sveži jurčki (200 g)
    • 1 čebula
    • 3 jajca
    • sol
    • peteršilj


    Jurčke očistimo in jih narežemo na nekoliko večje lističe. Čebulo sesekljamo na manjše koščke. V ponvi segrejemo olje, na kateri med...

  • Jesenska juha z gobami
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • dve pesti gob (jurčki, lisičke...)
    • 2 srednje velika korenčka
    • četrt čebule
    • strok česna
    • 3 srednje veliki krompirji
    • pest brstičnega ohrovta
    • lovorjev list
    • sol
    • mleta paprika
    • poper v...
  • Juha z jurčki
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 35 minut
    • 500 g jurčkov
    • 600 g krompirja
    • 2 večja korenčka
    • 1 čebula
    • 3 stroki česna
    • šopek svežega peteršilja
    • 50 ml oljčnega olja
    • sol
    • poper

    Čebulo drobno nasekljamo, v lonec damo oljčno olje in kar na...

Astro - hrana

ASTRO-HRANA, sobota 18.1.2020

Dan nas dela zaletave in neprevidne, tako da priporočam, da obiske povabite k sebi domov in se raje držite udobja doma. Danes bomo bolj  živčni in...

Naključni recepti

Kaki s kakavom
Kaki s kakavom

5 zrelih kakijev 3 zvrhane žlice kakava pol banane kokosova moka za okras Kakije olupimo, dodamo kakav, na koščke narezano banano in vse skupaj dobro...

Telečja obara
Telečja obara

70 dag teletine 50 dag jušne zelenjave (korenje, gomoljna zelena, peteršiljeva korenina, koleraba) 2 čebuli 3 stroki česna 1 lovorjev list 4 žlice...