fbpx

Kis

  • Krompirjeva solata s slanino
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 750 g krompirja
    • sol
    • 1 čebula
    • 5 jedilnih žlic kisa
    • 1 čajna žlička sladkorja
    • 75 g pancete
    • poper
    • peteršilj za okras


    Krompir kuhamo v rahlo slani vodi okoli 25 minut. Nato vodo odlijemo in...

  • Svinjska pečenka z gorčico in zeljem po bavarsko
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut

    Svinjska pečenka:

    • 1 kg svinjske vratovine
    • 1 jedilna žlica gorčice
    • sol
    • poper
    • 1/4 jedilne žlice paprike v prahu
    • 100 g prekajene slanine
    • 2 čebuli
    • 125 ml mesne juhe
    • 2 jedilni žlici kisle...
  • Ocvrte akacije
    Št. oseb: 3
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 5 minut
    • 3 jajca
    • 2,5 dl mleka
    • 30 dkg moke
    • 1 žlička sladkorja
    • 1 žlička kisa
    • 0,3 dl ruma
    • sol
    • olje
    • mleti sladkor 

    Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Rumenjake, mleko, moko, sladkor, sol in kis...

  • Domači ajvar
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • 4  čebule
    • 3 kg rdeče paprike
    • 3 rdeče ostre feferone (lahko tudi brez, če ne želimo pekočega ajvarja)
    • 3 stroke česna
    • 5 dcl gorčice
    • 2,5 dcl kisa za vlaganje
    • 2,5 dcl vode
    • 2,5 dcl...
  • Šabesa
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 5 litrov vode
    • 30 ml vinskega ali jabolčnega kisa
    • 600 g sladkorja
    • tanko olupljena lupina limone in sok
    • 12 cvetov bezga

    Vodo zavremo in jo prelijemo v sterilizirano posodo. Nato dodamo...
  • Canolli
    Št. oseb: 8
    Težavnost: zahtevno
    Priprava: 2 uri
    Kuhanje/Pečenje: 5 minut

    Testo:

    • 250 g mehke bele moke
    • 30 g sladkorja
    • 40 g masti
    • 2 rumenjaka
    • 50 ml marsale ali suhega belega vina
    • 10 ml kisa
    • ščepec soli
    • lupinica ene neškropljene pomaranče ali limone
    • 1 žlička...
  • Namaz iz paprike
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut
    • 20 rdečih in rumenih paprik
    • 2 mali čebuli
    • 5 strokov česna
    • 1 žlica soli
    • 1 žlica sladkorja
    • 1 dl jabolčnega kisa
    • 1 dl vode
    • 2 dl olivnega olja
    • 250 g gorčice
    • 2 žlici paradižnikovega...
  • Šopska solata
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 4 paradižniki
    • 1 čebula
    • 1 zelena paprika
    • 1 rdeča paprika
    • 2 kumari
    • črne olive
    • 20 dag feta sira
    • 2 žlici olivnega olja
    • 1 žlica kisa
    • 1 ščepec soli
    • 1 ščepec popra

    Paradižnike, čebulo...
  • Sardele na šavor po Irenino
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 1 kg sardel
    • sok ene limone
    • 2 dcl oljčnega olja
    • 2 dcl suhega belega vina
    • 2 dcl vinskega kisa
    • 2 čebuli
    • 3 stroki česna
    • 2 lovorjeva lista
    • 2 vejici rožmarina
    • poper v zrnju
    • sol
    • malo...
  • Jabolčni hren
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 200 g hrena
    • 400 g jabolk
    • 1/2 žličke soli
    • 1 žlica sladkorja
    • 1,5 dl jabolčnega kisa

    Hren in jabolka olupimo in drobno naribamo. Prilijemo s kisom, posolimo in sladkamo. Dobro premešamo...
  • Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 1 kg zelenih bučk
    • 1 l vode
    • 200 g sladkorja
    • sok 1 limone
    • nekaj klinčkov
    • cimet skorja
    • 1 rum sladkor
    • 1 dl jabolčnega kisa

    Bučke operemo, olupimo in večjim odstranimo semenje. Narežemo jih na...

  • Jajčna hrenova omaka
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 150 g naribanega hrena
    • limonin sok ali kis
    • 1 rumenjak
    • 50 ml olja
    • sol
    • 1–2 trdo kuhani jajci
    • vinski kis

    Nariban hren takoj pokapljajte z limoninim sokom ali kisom. Trdo kuhana...
  • Bučkin kompot
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 2 kg podolgovatih zelenih bučk (že olupljenih in narezanih, brez sredice)
    • 2 dl jabolčnega kisa
    • 2,5 l vode
    • 80 dag sladkorja
    • 1 vaniljev sladkor
    • skorjica cimeta
    • 4 klinčki
    • pol škatlice...
  • Ribe v marinadi ali primorski šavor
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 1 kg sardel ali sardonov
    • sol
    • moka
    • 1,5 dl olivnega olja
    • na lističe narezana čebula
    • 3 stroki nasekljanega česna
    • 1 žlica drobtinic
    • lovorov list
    • vejica rožmarina
    • petršilj
    • limonina...
  • Regrat in motovilec s krompirjem in ocvirki
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 0,5 kg regrata in motovilca
    • 3 srednje veliki krompirji
    • 3 žlice masti z ocvirki
    • kis
    • sol
    • poper

    Krompir olupimo, narežemo na tanke rezine in ga skuhamo v slani vodi. Očistimo regrat.

    V...
  • Brstični ohrovt v solati
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 40 dag ohrovtovih brstičkov
    • olje
    • kis
    • sol
    • poper
    • zelen peteršilj
    • 2 stroka česna


    Brstičke očistimo, operemo in skuhamo v slanem kropu. Odcejene takoj pokapamo z oljem, nato jih okisamo in...

  • Pikantna paradižnikova omaka
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 500 g pasiranega paradižnika
    • 3 stroki česna
    • 1 žlica oljčnega olja
    • 1 čebula
    • 2 čili papriki
    • sol
    • sladkor
    • 2 žlički kisa
    • bazilika


    Olupimo čebulo in česen, vse na drobno sesekljamo in podušimo...

  • Biftki na zelenjavi
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 4 zrezki od pljučne pečenke debeli 2 do 3 cm
    • olje za mazanje biftkov
    • sol
    • poper
    • olje za pečenje
    • parmezan ali trši ovčji sir
    • 300 g zelenjave
    • kis

    Biftke z dlanjo rahlo potisnemo, pokapljamo...

  • Štajerska kisla juha
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura in 50 minut
    • 1,5 kg svinjskih nogic in repkov ali svinjske glave
    • jušna zelenjava
    • 1 čebula
    • 6 strokov česna
    • 3 lovorovi listi
    • nekaj zrn popra
    • brinove jagode
    • timijan
    • majaron
    • peteršilj
    • 1 feferon
    • 2 dl...
  • Sardele na šavor
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 1 kg svežih sardel
    • moka
    • oljčno olje
    • 1 čebula
    • 5 strokov česna
    • 2 dl vinskega kisa
    • 1 dl malvazije
    • sol
    • poper
    • lovorov list

    Sardele očistimo in pomokamo. Sardele nato ocvremo na oljčnem...

Naključni recepti

Piščančji paprikaš
Piščančji paprikaš

500 g piščanca 1 žlica sladke paprike 1 dl kisle smetane manjša čebula olje sol poper peteršilj Na olju prepražimo čebulo, dodamo na manjše koščke...

Krompir v pečici s paradižnikom in sirom
Krompir v pečici s paradižnikom in sirom

800 g krompirja 400 g paradižnika 100 g naribanega sira - edamca sol  ščepec rožmarina ščepec majarona oljčno olje Krompir olupimo, operemo in...