fbpx

Kisla smetana

  • Domači čemažev namaz s skuto
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 15 listkov čemaža
    • 2 veliki žlici kisle smetane
    • pol čajne žličke soli
    • 1 velika žlica skute
    • 0,5 dcl mleka in 0,5 dcl vode
     
    Vse sestavine damo v mešalnik, zmiksamo in v 3 minutah imamo...
  • Enostavna sladica iz gozdnih jagod
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 250 g gozdnih jagod
    • kisla smetana
    • sladkor

     

    Gozdne jagode speremo pod hladno tekočo vodo in jim odstranimo morebitno listje. Damo jih v veliko skledo, v kateri smo že predhodno zmešali lonček...

  • Špinačna juha
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 300 g očiščene špinače
    • 40 g masla
    • 3 stroke česna
    • 20 g moke
    • 50 ml sladke smetane
    • 50 ml kisle smetane
    • 8 dl vode z zelenjavno kocko
    • sol
    • poper
    • muškatni orešček


    V posodi stopimo maslo in na...

  • Perutninski ragu z zelenjavo
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 700 g perutnine brez kosti (piščanec, puran,...)
    • 40 g maščobe
    • 100 g čebule
    • sol
    • poper
    • perutninska osnova za zalivanje
    • 20 g moke
    • 20 g masla
    • 250 g poljubne zelenjave
    • slan krop
    • 0,5 dl kisle...
  • Borovničev zavitek
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut
    • 500 g skute
    • 500 g svežega ali odmrznjenega listnatega testa
    • 180 g kisle smetane
    • 2,5 žlice vaniljevega sladkorja
    • 2 žlici sladkorja
    • 300 g svežih borovnic
    • 4 žlice piškotnih drobtin
    • 50 g...
  • Pehtranova potica
    Št. oseb: 8
    Težavnost: zahtevno
    Priprava: 3 ure
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura

    Testo:

    • 700 g gladke bele moke za vzhajano testo
    • 100 g masla
    • 100 g sladkorja
    • 4 rumenjaki
    • 50 g kvasa
    • žlička soli
    • 1 vrečka vanilijevega sladkorja
    • naribana lupinica 1 neškropljene...
  • Domači sirovi štruklji
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut

    Testo:

    • 1 dl mlačne vode
    • 1/2 dl toplega mleka
    • 1 jajce
    • 3 žlice olja
    • 1/2 žličke sol
    • 1/2 naribane limonine lupinice
    • 30 dag moke

    Nadev:

    • 50 dag skute
    • 1 kisla smetana
    • 10 dag...
  • Gratinirane skutine palačinke z orehi
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 250 g moke
    • 2 dcl riževega napitka
    • 2 jajci
    • 2 dcl radenske
    • 100 g mletih orehov
    • 1 zavitek bio naribane pomarančne lupine
    • 2,5 dcl sladke smetane
    • 200 g polnomastne skute
    • kokosov sladkor - po...
  • Golaž iz gob
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 1kg svežih mešanih gob(šampinjoni,jurčki, lisičke)
    • 1 korenje
    • 1 krompir
    • 1 velika čebula
    • 1/2 šopka petršilja
    • 2 žlici stopljenega masla
    • 125ml zelenjavne jušne osnove
    • 1 žlica gladke...
  • Vegetarjanski chilli
    Št. oseb: 6
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 1 velik korenjček
    • 1 čebula
    • 3 stroki česna
    • 2 žlici olivnega olja
    • 2 kozervi belega fižola( po 400g)
    • 2 konzervi rdečega fižola
    • 400 g olupljenega pardižnika
    • ščepec čilija (ali par kaplijc...
  • Hitro enostavno skutino pecivo (brez tehtanja)
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut

    Pecivo:

    • 12 žlic sladkorja
    • 12 žlic olja
    • 12 žlic pirine moke (lahko tudi navadne, tip 500)
    • 12 žlic vode
    • 1 vanilij sladkor
    • 1 pecilni prašek
    • 6 jajc
    • 1 ščepec soli
    • nastrgana lupinica 1...
  • Pecivo s kakavom in kokosom
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut

    Biskvit:

    • 4 rumenjaki
    • 200 g sladkorja
    • 1 dcl olja
    • 1 dcl vode
    • 1 pecilni prašek
    • 170 g ostre moke
    • 30 g kakava
    • sneg 4 beljakov

    Nadev:

    • 400 g kisle smetane
    • 2 žloci sladkorja
    • 100 g...
  • Paradižnikova juha
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 50 minut
    • 1 rjava čebula
    • 3 stroke česna
    • tekočina, ki jo odlijemo od kuhanja paradižnikove mezge - 1 liter
    • 1 malo naribano korenje
    • 1 čajna žlica moke
    • 1 čajna žlica sušene jušne zelenjave
    • sol
    • ...
  • Špinačna pita
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 200 g vlečenega testa
    • 400 g oprane sveže špinače
    • 2 jajci
    • 100 g kisle smetane
    • 200 g nastrganega sira
    • olje
    • 1,5 čajne žlice soli
    • mleko
    • navaden jogurt


    Pečico segrejemo na 220 °C. Špinačo...

  • Sirovi štruklji
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 1 ura in 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut

    Testo:

    • 20 dag moke
    • 1 dl mlačne vode
    • 1 jajce
    • 2 žlici olja
    • sol


    Nadev:

    • 8 dag margarine ali masla
    • 3 jajca
    • 60 dag skute
    • sol
    • 1 žlica kisle smetane


    Iz zgoraj naštetih sestavin zamesimo...

  • Borovničevo pecivo s pudingom
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 200 g moke
    • 80 g sladkorja v prahu
    • 100 g margarine
    • noževa konica pecilnega praška
    • 1 jajce

     

    Krema:

    • 1 vaniljev puding
    • 3 dl mleka
    • 3 žlice sladkorja
    • 2 lončka kisle smetane
    • 250 g...
  • Enostavni figov zavitek
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 1 listnato testo
    • 1/2 kg fig
    • 6 žlic belih krušnih drobtin
    • maslo
    • 2 vanilijeva sladkorja
    • sladkor
    • cimet
    • jajce
    • 2 žlici kisle smetane

    Listnato testo razvaljamo. Na maslu hitro popražimo...

  • Cheesecake z malinami
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut

    Krhko testo:

    • 250 g mehke bele moke
    • 125 g zmehčanega masla
    • 80 g sladkorja
    • ščepec soli

    Nadev:

    • 400 g sira mascarpone
    • 500 g kremnega sira ABC
    • 180 g kisle smetane
    • 200 g rjavega...
  • Rabarbarin zavitek
    Št. oseb: 6
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 270 g rabarbare, olupljene in narezane na koščke
    • 1 zavitek zmrznjenega listnatega testa
    • 500 g skute
    • 2 dcl kisle smetane
    • 1 jajce
    • 100 g sladkorja
    • 1 vanilijev sladkor
    • 50 g pšeničnega zdroba
      ...
  • Žepki z marelično marmelado
    Št. oseb: 8
    Težavnost: srednje
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 500 g mehke bele moke
    • 250 g zmehčanega masla
    • 180 g kisle smetane
    • 1 vanilijev sladkor
    • 1 pecilni prašek
    • 200 g goste (najbolje domače) marelične marmelade
    • 100 sladkorja v prahu za posip

    Moko...

Naključni recepti

Irski golaž
Irski golaž

400 g mesa za golaž 2 mali čebuli 3 stroki česna 1,5 žlice moke 10 cm dolg konec pora 2 korenja manjši kos zelene (gomolj) 1 peteršilj (gomolj) 1 dl prave...

Njoki s kostanjem
Njoki s kostanjem

6 manjših krompirjev 300 g kostanja  2 jajci 350 g ostre moke sol Cel, neolupljen krompir skuhamo. Kuhanega pretlačimo na moko. Kostanj lahko...

Telečja obara
Telečja obara

70 dag teletine 50 dag jušne zelenjave (korenje, gomoljna zelena, peteršiljeva korenina, koleraba) 2 čebuli 3 stroki česna 1 lovorjev list 4 žlice...