fbpx

Kisla smetana

  • Ajdova kaša s šampinjoni
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 30 dag šampinjonov
    • 1 srednje velika čebula
    • peteršilj
    • česen
    • šetraj
    • origano
    • poper
    • sol
    • 2,5 dl sladke smetane
    • 1 dl kisle smetane


    Ajdovo kašo dobro operemo pod hladno vodo in nato kuhamo 15...

  • Štefani pečenka
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 50 minut
    • 60 dag zmletega mesa, goveje / svinjsko
    • 1 čebula
    • 2 stroka česna
    • 1 žemlja (kruh)
    • 1 čajna žlica peteršilja
    • ščepec majarona
    • 1 žlica olja
    • 3 kisle kumare
    • 6 jajc
    • poper
    • gorčica
    • sol
    • 1 žlica...
  • Kremna špargljeva juha
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 50 minut
    • 1 kg divljih špargljev
    • 1 srednje velika čebula
    • 2 žlici masla
    • 1 prgišče prave krebuljice
    • 750 ml zelenjavne jušne osnove
    • 150 g kisle smetane
    • sol
    • beli poper
    • limonin sok

    Šparglje očistimo...

  • Lešnikova rulada
    Št. oseb: 6
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut

    Biskvit:

    • 6 jajc
    • 6 žlic sladkorja
    • 6 žlic mleka
    • 1 čž pecilnega
    • 3 žlice moke
    • 3 žlice mletih lešnikov

    Rumenjake penasto umešamo s sladkorjem. Dodamo lešnike, moko s pecilnim praškom in mleko...

  • Krompir v pečici s sirom in peteršiljem
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 1 kg krompirja
    • 4 žlice olivnega olja
    • sol
    • poper
    • jajce
    • 6 žlic kisle ali sladke smetane
    • sir
    • vejica peteršilja


    Pečico segrejemo na 220 °C. Krompir pod tekočo vodo operemo, olupimo, osušimo in...

  • Džuveč z mletim mesom
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 500 g paprik babura
    • 1 kg krompirja
    • 500 g paradižnika
    • 400 - 500 g mešanega mletega mesa
    • 80 g riža
    • 1 čebula
    • sol
    • poper
    • 1 dl olivnega olja
    • rumenjak
    • 1 dl kisle smetane

    Paprike operemo in...

  • Pita iz jogurta in hrušk
    Št. oseb: 6
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 50 minut

     

    Testo:

    • 300 g moke (bele ali polnozrnate)
    • 200 g masla
    • 100 g sladkorja (po izbiri)
    • 1 jajce

    Zmešamo moko in sladkor in dodamo na koščke narezano maslo. Z rokami dobro pretlačimo, da se...

  • Jagodni tiramisu z bananami
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 500 g jagod
    • 1 banana
    • 250 g sira mascarpone
    • 200 g baby piškotov
    • 1 velika žlica kisle smetane
    • 3 velike žlice sladkorja
    • 1 vaniljev sladkor
    • 100 g smetane za stepanje
    • 2 jajci
    • cimet
    • 2 dl...
  • Polenta z zelenjavo iz pečice
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut
    • 2 dl koruznega zdroba
    • 6 dl mleka
    • sol
    • 1 jajce
    • mleti česen
    • žlica naribanega sira


    Nadev:

    • 1 velika čebula
    • 1 manjša bučka
    • 1 korenje
    • slaba pest ribanega zelja
    • polovica pora


    Preliv:

    ...
  • Jajčni namaz
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 5 minut
    • 4 trdo kuhana jajca
    • 1 žlica gorčice
    • 2 žlici majoneze
    • 2 žlici kisle smetane
    • 1- 2 žlici bučnega olja
    • poper
    • sol po potrebi (najprej poskusimo namaz)

    Trdo kuhana jajca pretlačimo z vilicami...

  • Omleta s čemažem
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 5 minut
    • 3 jajca
    • 1 mala čebula
    • 1 ščepec soli
    • 2 žlici kisle smetane
    • poper po želji
    • 3 žlice olja
    • 2 žlici sesekljanega čemaža


    Jajca, sol, kislo smetano in čemaž z metlico dobro zmešamo. V ponvi...

  • Kvašeni rogljički z nutello
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 30 g kvasa
    • 2 žlički sladkorja
    • 1 žlička soli
    • 180 g kisle smetane
    • 100 ml olja
    • 200 ml mleka
    • 600 g mehke moke
    • 100 g mehke moke (za potresanje pri valjanju)
    • 1 pecilni prašek
    • približo 0,5 dcl...
  • Buhteljni
    Št. oseb: 6
    Težavnost: zahtevno
    Priprava: 50 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 500 g moke tip 500
    • 2,5 dcl mleka
    • 1 žlica kisle smetane
    • 1 rumenjak
    • 1 dcl olja
    • 40 g kvasa
    • pol žlice soli
    • 2 žlici sladkorja
    • 1 vaniljev sladkor
    • 2 žlici ruma (ni nujno)
    • marmelada
    • sladkor v...
  • Zavitek iz fig in jabolk
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut
    • 1 listnato testo
    • 250 g fig
    • 250 g sladkih jabolk
    • 6 žlic belih krušnih drobtin
    • maslo
    • 2 vanilijeva sladkorja
    • sladkor
    • cimet
    • jajce
    • 2 žlici kisle smetane

    Listnato testo razvaljamo. Na maslu...

  • Štajerska kisla juha
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura in 50 minut
    • 1,5 kg svinjskih nogic in repkov ali svinjske glave
    • jušna zelenjava
    • 1 čebula
    • 6 strokov česna
    • 3 lovorovi listi
    • nekaj zrn popra
    • brinove jagode
    • timijan
    • majaron
    • peteršilj
    • 1 feferon
    • 2 dl...
  • Bananin kolač brez pečenja
    Št. oseb: 8
    Težavnost: srednje
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 300 g plazma keksov (lahko tudi albert)
    • 3 kos vanilijevega pudinga
    • 9 žlic sladkorja
    • 1 l mleka
    • 200 g masla
    • 4 žlice kisle smetane
    • 4-5 banan
    • 200 ml sladke smetane


    Skuhamo puding. Ko se...

  • Potratna potica
    Št. oseb: 8
    Težavnost: zahtevno
    Priprava: 1 ura
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut

    Biskvitno testo:

    • 6 jajc
    • 12 žlic sladkorja
    • 3 vanilijevi sladkorji
    • 6 žlic ruma
    • 9 žlic vode
    • 11 žlic moke
    • 1 žlic kakava

    Potebujemo tri biskvite, zato je potrebno zgoraj naštete sestavine...

  • Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 4 srednji krompirji
    • 1 kisla smetana
    • 2 žlici sladke smetane
    • 300 g šampinjonov
    • 1 mala čebula
    • olje
    • curry
    • sol
    • poper

    Krompir operemo, olupimo in narežemo na malo debelejše rezine. Ponovno ga...

  • Pita z rabarbaro in jagodami
    Št. oseb: 6
    Težavnost: srednje
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura in 10 minut

    Testo:

    • 400 g mehke bele moke
    • 150 g sladkorja
    • 200 g zmehčanega masla
    • 2 rumenjaka
    • 1 dcl mleka
    • 1 vanilijev sladkor
    • 1 pecilni prašek
    • ščepec soli

    Nadev:

    • 200 g svežih jagod
    • 200 g...
  • Porova juha s šparglji
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 1 velik por
    • pest divjih ali gojenih špargljev
    • 2 srednje velika krompirja
    • kisla smetana (po želji)
    • sol
    • poper

    Por zrežemo na kolobarje, krompir in šparglje pa na majhne koščke. Vse skupaj...

Naključni recepti

Krompirjeva solata
Krompirjeva solata

800 g srednje velikih krompirjev 1 čebula  olje (lahko tudi bučno ali olivno)  kis sol mleti poper Krompir temeljito operemo. Položimo ga v večji...

Rižota s šparglji
Rižota s šparglji

175 g riža 250 g špargljev 30 g čebule 2 dl čiste zelenjavne juhe 0,5 dl belega vina 2 žlici olivnega olja 25 g masla 30 g naribanega parmezana 2 žlici...

Makova zmrzlina s cimetom
Makova zmrzlina s cimetom

150 g sveže mletega maka 250 ml mleka 1 cimetova palčka 150 g sladkorja 1 cl ruma 5 rumenjakov 250 ml smetane Mak zmešamo z mlekom in vse skupaj...