fbpx

Sol

 

Kuhinjska sol oziroma krajše sol je nujna sestavina velike večine jedi, pogosto tudi sladkih.

  • Domača tatarska omaka
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 250 ml majoneze
    • 1 žlico drobno sesekljanih kaper
    • 1 žlička gorčice
    • 2 žlici drobno sesekljane šalotke (čebula)
    • 1 žlička limoninega soka
    • 1/4 skodelice drobno sesekljanih kislih kumaric
    • 1 žlica...
  • Francoski rogljički - Croissants
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut

    Sestavine za hladno kvašeno testo:

    • 1 kg bele pšenične moke (tip 500)
    • 60 g kvasa
    • 100 g sladkorja
    • 2 jajci
    • 50 g mleka v prahu
    • 15 g soli
    • 100 g masla
    • 400 ml mrzle vode

    Za plastenje:

    • 500 g...
  • Rižota s šparglji
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 175 g riža
    • 250 g špargljev
    • 30 g čebule
    • 2 dl čiste zelenjavne juhe
    • 0,5 dl belega vina
    • 2 žlici olivnega olja
    • 25 g masla
    • 30 g naribanega parmezana
    • 2 žlici smetane za kuhanje
    • sol
    • poper
    • ...
  • Koruzni kruh
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 1 ura
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut
    • 150 g koruzne moke
    • 100 ml vode za poparjenje
    • 20 g mleka v prahu
    • 150 g gladke pšenične moke (tip 500)
    • 10 g soli
    • 5 g sladkorja
    • 15 g kvasa
    • 200 ml vode za mesenje


    V skledi zmešamo koruzno...

  • Rižota z lososom
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 300 g riža
    •  sol
    • 4 fileji lososa
    • limonin sok
    • 1 srednje velik por
    • 2 žlici olivnega olja
    • 1 strok česna
    • 1 srednje velika paprika
    • curry
    • sol
    • poper

    Riž skuhamo v slani vodi. Fileje lososa...

  • Bučkina pita
    Št. oseb: 6
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 250 g listnatega testa
    • 3 srednje velike bučke
    • 100 g skute
    • 100 g ementalca
    • 2 dl smetane za kuhanje
    • 3 jajca
    • 2 žlici pšeničnega zdroba
    • sol
    • črni poper
    • 2 vejici drobnjaka

    Bučke operemo...

  • Kus kus s piščancem iz pečice
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 35 minut
    • 3 rdeče paprike
    • 1 čebula
    • 150 g kus kus(a)
    • 200 g piščančjega mesa
    • 200 g rjavih šampinjonov
    • 2 žlice koruze iz konzerve
    • 3 žlice fižola iz konzerve
    • riban sir
    • 3 jajca
    • 1 grški jogurt
    • ...
  • Umešana jajca
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 5 minut
    • 8 jajc
    • sol
    • poper
    • 20 g masla


    Jajca razbijemo, razžvrkljamo, solimo in popramo.

    V prevlečeni ponvi segrejemo maslo. Jajčno maso damo v ponev in jo pri srednji temperaturi med ponavljajočim se...

  • Kruhova štruca
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 8 starejših žemelj ali enaka količina starega kruha
    • 100 g čebule
    • 100 g prekajene slanine
    • 1-2 žlici masla
    • 3 jajca
    • cca skodelica mleka
    • 2 žlici kisle smetane
    • 1 žlica zelenega...
  • Piščančji pohančki malo drugače
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • piščančji zrezki
    • gomasio (sezamovo sol) lahko navadno sol
    • 100 g bele gladke moke
    • 100 g krušnih drobtin ali sezama
    • 1 do 2 jajci (odvisno od velikosti zrezkov in velikosti jajc)
    • 1 do 2 žlici...
  • Domači krofi
    Št. oseb: 8
    Težavnost: srednje
    Priprava: 1 ura in 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 1 kg moke
    • 8 rumenjakov
    • 100 g sladkorja
    • 1 vanilijev sladkor
    • 1 rumov sladkor
    • ščepec soli
    • dve kocki kvasa
    • 3,5 dcl mleka
    • 2 dcl olja
    • 1,5 dcl pomarančnega soka
    • lupinica ene neškropljene...
  • Piščanec na pizzi
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 1 ura
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 1/2 kocke kvasa
    • ščep sladkorja
    • 400 g bele gladke moke
    • 1 grški jogurt
    • rezino masla( 1 cm)
    • 2-3 dcl mlačne vode
    • 1/2-1 čajne žličke soli
    • 1 manjše piščančje prsi
    • 1 čebula
    • 1 čajna žlička...
  • Rižota z ananasom in piščancem
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 200 g riža
    • 200 g piščančjih prsi
    • 1 konzerva ananasa
    • 2 šalotki
    • malo kurkume ali currya
    • majaron
    • drobnjak
    • sladka paprika
    • sol in poper
    • oljčno olje
    • košček masla

    Piščančje prsi narežemo na...

  • Sočen čokoladni šarkelj (marmorni kolač)
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 200 g grenke čokolade
    • 250 g zmehčanega masla
    • 100 g sladkorja , ščepec soli
    • 1 žlička cimeta
    • 6 jajc
    • 100 g ostre moke
    • 100 g mletih lešnikov
    • 100 g grenkega čokoladnega preliva
    • maščobo in...
  • Piščanec z limono
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 6 piščančjih prsi brez kosti
    • sol
    • poper
    • 1 jedilna žlica sladke paprike v prahu
    • 50 g moke
    • 8 jedilnih žlic masla
    • 1/2 šopka peteršilja
    • 1 čajna žlica suhega pehtrana
    • 5 jedilnih žlic limonovega...
  • Krhki flancati
    Št. oseb: 6
    Težavnost: srednje
    Priprava: 1 ura
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 300 g mehke bele moke
    • 30 g masla
    • 5 rumenjakov
    • 3 žlice kisle smetane
    • 5 žlic suhega belega vina
    • ščepec soli
    • 1 žlica limoninega soka
    • 1 žlička ruma
    • olje za cvrtje
    • sladkor v prahu za posip...
  • Špargljeva pita
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura in 30 minut
    • 200 g moke
    • 100 g masla
    • 3 žlice hladne vode
    • pol žličke soli
    • 500 g divjih špargljev
    • 2 dcl sladke smetane
    • 2 jajci
    • 50 g naribanega parmezana
    • 50 g naribanega edamca
    • 1 šalotka
    • 100 g na kocke...
  • Quesadilla z umešanim jajčkom
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 2 veliki tortilji
    • 4 jajca
    • maslo 1 čajna žlička
    • šcep soli
    • poper
    • pest naribanega parmezana
    • por 1/2
    • kulen (po želji)

    Na stopljenem maslu popražimo sesekljan por. Nato dodamo jajca, sol...

  • Goveji zrezki z ocvrto čebulo
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 5 minut
    • 4 jedilne žlice topljenega masla
    • 4 goveji zrezki (po 180 g)
    • 2 čebuli
    • 100 g moke
    • slanina
    • 500 ml olja za cvrtje
    • sol


    V veliki litoželezni ponvi segrejemo topljeno maslo, da postane zelo...

  • Tun na žaru z omako aioli
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 5 minut
    • 4 stroki česna
    • sok dveh limon
    • 2 rumenjaka
    • 500 ml oljčnega olja
    • sol
    • poper
    • 4 tunovi zrezki (po 200 g)
    • 2 jedilni žlici olja


    Stroke česna olupimo in drobno sesekljamo. Zmešamo jih z limonovim...

Danes ...

ASTRO-HRANA, torek, 18. 6. 2019

Uh, današnji dan bo všeč samo tistim, ki ga bodo preležali v postelji. Neka zakrčena energija, ki nas bo tiščala k tlom, bo neugodno vplivala tudi...

Naključni recepti

Spomladanski zavitki z mletim mesom
Spomladanski zavitki z mletim mesom

1 rdeča in 1 rumena paprika 150 g šampinjonov 100 g riževih rezancev 2 jedilni žlici olja 100 g mlete govedine 1 šopek koriandra 1 čajna žlica sveže...

Slivov zavitek
Slivov zavitek

1200 g sliv 5 listov vlečenega testa 10 žlic sladkorja 10 žlic krušnih drobtin cimet olje Slive očistimo, razpolovimo in odstranimo peške. Polovice...