fbpx

Velika noč


Za vas zbrali preverjene recepte za slastno potico, pinco, šunko v testu, pirhe, vse kar se je za Veliko noč.

  • Orehova potica
    Št. oseb: 8
    Težavnost: zahtevno
    Priprava: 1 ura in 50 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura

    Testo:

    • 70 dag gladke bele moke za vzhajano testo
    • 10 dag masla
    • 10 dag sladkorja
    • 4 rumenjaki
    • 5 dag kvasa
    • žlička soli
    • 1 vrečka vanilijevega sladkorja
    • naribana lupinica 1 neškropljene...

  • Kostanjeva potica
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura

    Testo:

    • 55 dag moke
    • 6 dag sladkorja
    • 3 dag kvasa
    • 2 dl mleka
    • 1 dl olja
    • 3 žlice kisle smetane
    • 2 žlici ruma
    • 1 vaniljev sladkor
    • sol
    • 1 jajce
    • 2 rumenjaka
    • naribana limonina lupina

     

    ...
  • Kokosova potica s kakavom
    Št. oseb: 8
    Težavnost: zahtevno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura

    Testo:

    • 60 dag moke
    • 5 dag grenkega kakava
    • 5 dag kvasa
    • 10 dag sladkorja
    • 10 dag masla
    • 3 rumenjaki
    • 3 dcl mleka
    • sol

    Nadev:

    • 0,5 l sladke smetane
    • 40 dag kokosove moke
    • 20 dag sladkorja
    • 1...
  • Šunka v testu
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 1 ura
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 1 kg prekajene šunke, lahko tudi prekajen svinjski vrat
    • 500 g moke
    • 12 g kvasa
    • 50 ml dobrega oljčnega olja
    • 200 ml mlačnega mleka
    • 100 ml mlačne vode
    • 20 g masla
    • 1 jajce
    • vejica rožmarina
    • čajna...
  • Potica
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 1 ura
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura

    Sestavine

    Testo:

    • 1 kg bele moke
    • 550 ml toplega mleka
    • 2 žlički suhega kvasa (lahko je tudi 30 g svežega kvasa, a ga je treba posebej pripravljati)
    • 100 g sladkorja
    • 100 g masla
    • 2 rumenjaka
    • 1...
  • Jajčna hrenova omaka
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 150 g naribanega hrena
    • limonin sok ali kis
    • 1 rumenjak
    • 50 ml olja
    • sol
    • 1–2 trdo kuhani jajci
    • vinski kis

    Nariban hren takoj pokapljajte z limoninim sokom ali kisom. Trdo kuhana rumenjaka...

  • Domača orehova potica
    Št. oseb: 8
    Težavnost: zahtevno
    Priprava: 1 ura
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura

    Orehov nadev:

    • 400 g mletih orehov
    • 2 žlici drobtin
    • 200 g sladkorja
    • 1/2  žličke mlete kave
    • 120 g masla
    • 2,5 dl vrelega mleka

     

    kvašeno testo za potico:

    • 600 g bele moke
    • 1 žlička...
  • Potratna potica
    Št. oseb: 8
    Težavnost: zahtevno
    Priprava: 1 ura
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut

    Biskvitno testo:

    • 6 jajc
    • 12 žlic sladkorja
    • 3 vanilijevi sladkorji
    • 6 žlic ruma
    • 9 žlic vode
    • 11 žlic moke
    • 1 žlic kakava

    Potebujemo tri biskvite, zato je potrebno zgoraj naštete sestavine...

  • Velikonočni piščančki (mlečni kruh)
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 40 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    Testo:
    • 1 kg moke
    • 2 jajci 
    • 4 žlice sladkorja
    • 20 dag masla
    • 60 g (1,5 kocke) kvasa
    • 4-5 dcl mleka 
    • 1 žlica soli
    • malo ruma
    • 1 vanilij sladkor 
    • limonina lupina 1 limone
     
    Naredimo kvasec: v...
  • Gorenjska prata
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 600 g suho prekajene vratovine
    • 1000 g starega kruha
    • 1 velika čebula
    • 7 jajc
    • šopek peteršilja
    • sol
    • poper
    • olje


    Prekajeno vratovino operemo, položimo v lonec in zalijemo s toliko hladne vode...

  • Šunka v testu
    Št. oseb: 6
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 1 ura in 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 1 kg prekajene kuhane šunke v kosu
    • 2 žlici gorčice
    • 400 g moke
    • 20 g svežega kvasa
    • 3 žlice mlačnega mleka
    • 1 žlička sladkorja
    • 0,5 žličke soli
    • 50 g masla
    • 3 dl mlačnega mleka
    • 1 jajce

    ...

Danes ...

ASTRO-HRANA, torek, 18. 6. 2019

Uh, današnji dan bo všeč samo tistim, ki ga bodo preležali v postelji. Neka zakrčena energija, ki nas bo tiščala k tlom, bo neugodno vplivala tudi...

Naključni recepti

Spomladanski zavitki z mletim mesom
Spomladanski zavitki z mletim mesom

1 rdeča in 1 rumena paprika 150 g šampinjonov 100 g riževih rezancev 2 jedilni žlici olja 100 g mlete govedine 1 šopek koriandra 1 čajna žlica sveže...

Slivov zavitek
Slivov zavitek

1200 g sliv 5 listov vlečenega testa 10 žlic sladkorja 10 žlic krušnih drobtin cimet olje Slive očistimo, razpolovimo in odstranimo peške. Polovice...