Blitvina juha

• 500 g blitve

• 200 g riža

• 50 g slanine

• 1 srednje velik por

• 20 g masla

• voda

• ščepec peteršilja, mlete paprike, popra

• sol
  
  

Blitvo dobro operemo. Slanino narežemo na majhne koščke. Por operemo in narežemo na kolobarje.

V loncu segrejemo maslo in na njem prepražimo slanino in por. Prilijemo vodo, dodamo začimbe.

Ko voda zavre, dodamo še riž. Po približno 5 minutah dodamo še narezano blitvo. Solimo. Kuhamo toliko časa, da se riž skuha.