Hitro enostavno skutino pecivo (brez tehtanja)

Pecivo:

• 12 žlic sladkorja
• 12 žlic olja
• 12 žlic pirine moke (lahko tudi navadne, tip 500)
• 12 žlic vode
• 1 vanilij sladkor
• 1 pecilni prašek
• 6 jajc
• 1 ščepec soli
• nastrgana lupinica 1 limone

Nadev:

• 1/2 kg skute
• 1/2 velike kisle smetane
• 6 žlic sladkorja
• 1 vanilij sladkor

Jajca, sladkor in vanilij sladkor penasto umešamo, dodamo limonino lupino, posolimo, postopoma dodajajamo olje, pa tudi vodo in moko, ki smo jo premešali s pecilnim praškom. Ko dobimo enotno tekočo maso, polovico zlijemo v pomaščen pekač in pečemo 15 minut v prej ogreti pečici na 180° Celzija.

Med tem časom dobro zmiksamo vse sestavine za nadev. Na hitro premažemo biskvit, ki smo ga vzeli iz pečice z nadevom, ki ga nato prelijemo s preostalo maso in vse skupaj pečemo še 15 minut. Ko se ohladi, potresemo s sladkorjem.