800 g srednje velikih krompirjev 1 čebula olje (lahko tudi bučno ali olivno) kis sol mleti poper Krompir temeljito operemo. Položimo ga v večji lonec in ga zalijemo s tolikšno količino osoljene vode, da je povsem prekrit. Kuhamo celega, z olupki, od 25 do 30…